全国好，我是小吴，跟着年岁的增长，东说念主大脑中的神经元和突触数目会平缓减少，同期脑血流和代谢水平也会下跌，导致明白功能和记挂力平缓衰败，这种气候被称为老年性脑萎缩。

形体腐烂是一种当然气候，莫得主义幸免的，只可说在咱们平时得当补充一些健脑益智的食材，减速腐烂。

“脑不萎缩，80不死板”，冷漠中老年东说念主多吃这种“健脑菜”，补脑益智，提高免疫力！

黄花菜

黄花菜如实具有健脑的功效，这主要收货于其富含的卵磷脂等养分因素。以下是对黄花菜健脑功效的精良评释：

黄花菜的养分因素

卵磷脂：卵磷脂是组成大脑细胞膜的伏击因素，关于改善大脑功能、增强记挂力具有伏击作用。黄花菜中的卵磷脂大要打消脑动脉中的千里积物，普及大脑功能。 卵白质：黄花菜含有丰富的卵白质，这些卵白质中含有东说念主体必需的氨基酸，对大脑和其他器官的发育和功能保管至关伏击。 维生素和矿物资：黄花菜还含有丰富的维生素C、钙、磷、铁等矿物资，这些因素对保管大脑的平常功能和代谢也有积极作用。 伸开剩余74%

黄花菜的健脑功效

增强记挂力：卵磷脂等养分因素大要改善大脑功能，打消脑动脉中的千里积物，从而有助于普及记挂力。 缓解失眠：黄花菜还具有一定的安神作用，大要缓解失眠症状，改善寝息质地，进而有助于大脑的规复和记挂力的普及。 抗抑郁：黄花菜大要在一定进度上缓解抑郁心扉，这可能与其大要改换神经递质、改善大脑功能相关。

总而言之，黄花菜因其富含的卵磷脂等养分因素而具有权贵的健脑功效。适量食用黄花菜有助于改善大脑功能、增强记挂力、缓解失眠和抗抑郁等症状。在食用时，应注重烹调状貌和食用量，以确保其养分价值和安全性。

保举菜谱：黄花菜蒸滑鸡

黄花菜蒸滑鸡是一都厚味且养分丰富的家常菜，会通了黄花菜和鸡腿肉的精华，口感滑嫩，浓香开胃。以下是对黄花菜蒸滑鸡的精良先容：

一、用料

干黄花菜：30~50克 带骨大鸡腿：450克（去骨净肉约370克），也可字据东说念主数和口味诊疗鸡腿数目 干木耳：5克（可选，增多口感和养分） 姜丝、葱丝、蒜片：适量，用于腌制鸡肉和提味 青蒜：适量，用于终末点缀和提香 热油：适量，用于终末泼油提香

腌肉料：

盐：2克 蚝油：15克 酱油：15克 老抽：5克（用于上色） 黑胡椒粉：2克 玉米淀粉：10克（使鸡肉更嫩滑） 凉水：40克（使黄花菜更易软烂入味）

二、作念法

备料：干黄花菜和干木耳辞别用温水泡发，大鸡腿去骨切粗条，青蒜切小段。

腌制鸡肉：将鸡腿肉加姜丝、葱丝、蒜片、盐、蚝油、酱油、老抽、黑胡椒粉、玉米淀粉、凉水，持拌均匀，腌制10分钟。

混杂食材：将泡发好的黄花菜和木耳与腌制好的鸡肉混杂，放在蒸盘里。

蒸制：将蒸盘放入滚水蒸锅中，大火蒸25分钟。

出锅调味：出锅后撒上青蒜段，泼上热油，拌匀即可食用。

总而言之，黄花菜蒸滑鸡不仅厚味可口，况且养分丰富，是一都得当全家东说念主享用的好菜。在制作时，可字据个东说念主口味和喜好进行诊疗和鼎新，享受烹调的乐趣和好意思食的润泽。

当天的健脑菜谱就共享到这里啦，感谢全国不雅看买球下单平台，咱们下期相逢。

发布于：福建省